نظرًا لكونه من روائح النكهة والبهارات الحارة ، فإن الفلفل يمثل التوابل الأساسية في العديد من المطابخ. إنها ثمرة نبات الفلفل الأسود (Piper nigrum) ، وهو كرمة خشبية استوائية مشهورة بأوراقها المبهرة على شكل قلب. إن زراعة نباتات الفلفل الأسود في المنزل لفلفلها يتطلب جهدًا لأن معظمها سوف تفشل في الازهار إذا تم الإجهاد. ومع ذلك ، تزداد فرص نجاح الثمار إذا ما استوفى البستانيون ظروف نمو النبات ومتطلبات الرعاية.
![](http://img.thewelcomeplace.net/img/hunk-2019/how-to-grow-black-pepper-for-peppercorns.jpg)
اعتبارات المناخ
نشأت نباتات الفلفل الأسود في جنوب الهند وسريلانكا ، حيث تكيفت مع الظروف الحارة والرطبة على مدار السنة. إنها تنمو بشكل أفضل داخل منطقة صلابة المصانع التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية 12 ولكنها ستنمو أيضًا في الهواء الطلق في المنطقتين 10 ب و 11 إذا زرعت في مكان مشرق ومحمي. من المرجح أن تنتج نباتات الفلفل الأسود حبوب الفلفل عندما تنمو في الهواء الطلق ، وهو أمر غير ممكن دائمًا خارج المناطق المدارية. من غير المرجح أن تنتج النباتات المنزلية المحفوظة بوعاء الثمار ، لكن يمكن أن تنمو إذا كانت تنمو في ظل ظروف مثالية مع درجات حرارة أعلى من 65 درجة فهرنهايت. يجب أن يتم نقلها في الهواء الطلق خلال فصل الصيف ، لزيادة التعرض لأشعة الشمس والوصول إلى الملقحات.
الظروف المتنامية
يلعب التعرض الخفيف دورًا رئيسيًا في إنتاج حبوب الفلفل. تؤدي نباتات الفلفل الأسود أداءً جيدًا إذا نمت بالشمس أو جزئيًا ، ولكنها تحتاج إلى ظروف إضاءة أعلى لإنتاج زهور وفواكه جيدة. ينمو نباتات الفلفل الأسود في الهواء الطلق مع التعرض الجنوبي المصفى والنباتات الداخلية بالقرب من نافذة تواجه الشرق أو الغرب. تحتاج نباتات الفلفل الأسود إلى تربة غنية بالعضوية ومحفظة بالرطوبة مع تصريف سريع ، بالإضافة إلى بنية دعم قادرة على تحمل كرومها التي يتراوح طولها بين 10 و 15 قدمًا. الفضاء نباتات متعددة 12 إلى 15 قدما على حدة. تعمل النباتات المحفوظة بوعاء بشكل أفضل في وعاء من الطين مع مزيج من التربة مكون من جزأين مملحين من الخث ، جزء واحد من الطمي ، ورمل جزء واحد أو من البيرلايت. تأكد من استخدام حاويات التصريف حتى لا تتعفن الجذر.
احتياجات المياه
تحتاج نباتات الفلفل الأسود إلى رطوبة ثابتة طوال العام ، لكن احتياجاتها تختلف حسب الموسم وظروفها المتنامية. اسمح بتربة نباتات الفلفل الأسود الداخلية وزراعة الحدائق حتى تجف على السطح بين السقيات. قم بتزويد النباتات المزروعة في الحديقة بقياس 1 بوصة من الماء عند كل سقي ، لترطيب التربة حتى عمق 6 إلى 15 بوصة. تشبع بوعاء النباتات الفلفل الأسود حتى يصب الماء الزائد من فتحات تصريف وعاء. قلل الماء خلال فصل الشتاء ، مع توفير ما يكفي للحفاظ على الأوراق من الذبول. تؤدي درجات الحرارة الأكثر برودة إلى إبطاء تبخر الرطوبة ، لذا يجب فحص التربة قبل الري في فصل الشتاء وتوفير المياه فقط إذا كانت جافة تحت السطح.
متطلبات الأسمدة
احتياجات الأسمدة من نبات الفلفل الأسود تختلف تبعا لظروفها المتنامية. أولئك الذين يزرعون في تربة أصغر حجماً في الهواء الطلق في الأواني يحتاجون إلى مزيد من الأسمدة التكميلية ، في حين أن تلك التي تزرع في تربة رطبة غنية تحتاج إلى أقل. تستفيد نباتات الفلفل الأسود المحفوظ بوعاء من إضافة 2 كوب من الإفراج البطيء ، 14-14-14 الأسمدة تحليل لكل 2 غالون من التربة في الحاوية الخاصة بهم في الزراعة. احتياجات الأسمدة المستمرة لنباتات الفلفل الأسود المزروعة في الحديقة هي نفسها. حل 1/4 ملعقة صغيرة من 15-15-15 أو 7-9-5 الأسمدة التحليل في 1 غالون من الماء. استبدل سقيًا واحدًا كل أسبوع إلى أسبوعين بالمحلول. توقف عن التغذية في الخريف والشتاء للسماح للنبات بالراحة.
نصائح العناية الخاصة
ووفقًا لأصولها المدارية ، فإن نباتات الفلفل الأسود تعمل بشكل أفضل عندما تكون مستويات الرطوبة أعلى من 50 في المائة. لن تسبب المستويات المنخفضة أضرارًا كبيرة أو طويلة الأجل ، لكن الجفاف المطول يمكن أن يضر بالنباتات ويقلل من احتمال التفتح. ضباب النباتات الفلفل الأسود في كثير من الأحيان للحفاظ على أوراق الشجر وينبع رطبة. زيادة التغشية لعدة مرات يوميًا خلال الطقس الحار الجاف. تعد زراعة نباتات الفلفل الأسود في مكان رطب بشكل طبيعي مثل المطبخ أو الحمام طريقة أخرى أقل ارتباطًا لتلبية احتياجات الرطوبة الخاصة بهم ، مثل وضع قدرهم على صينية ضحلة مملوءة بالحصى الرطب.