فواكه الموز صحية ، ملونة وسهلة الأكل. فاكهة الموز تأتي من نبات عشبي استوائي. بعد حوالي 10 إلى 15 شهرًا من ظهور مصنع جديد ، ستنشأ ساق من وسط المصنع. على هذا القصبة سيكون الإزهار الطرفي الذي يحمل الثمرة. يمكن أن يكون لأصناف مختلفة خصائص مختلفة.
تختلف ثمار الموز من حيث الحجم والشكل والموقع.ألوان جلد الفاكهة
الموز غير الناضج أخضر أو أخضر عميق ، وعند نضوجها ، يمكن أن تتحول إلى خطوط صفراء أو حمراء أو خضراء وبيضاء. تشمل ألوان الموز الأخرى اللون الأرجواني والأزرق. جلد الموز الأحمر عندما تنضج البقع الداكنة. تتحول جلود الموز المفرطة في اللون البني أو الأسود ، ثمرة طرية.
أحجام وأشكال الفاكهة
تختلف فاكهة الموز في الحجم والشكل ، وهذا يتوقف على التنوع. ومن الأمثلة على ذلك Pisang lilin متنوعة ، والتي تحتوي على مجموعة صغيرة من الفواكه على شكل S. لن يكون للموز غير الناضج بالضرورة شكل مدور نموذجي وقد يكون زاويًا. يمكن أن يتراوح حجم الموز من 2 بوصة إلى 12 بوصة في الطول وعرض من بوصة إلى 2 بوصة.
موضع
ثمار الموز تنمو عادة في عناقيد. ومع ذلك ، قد تتوقف عناقيد الورق ، جانبية ، في صف واحد أو تشير إلى الأعلى.
فواكه الزينة
إن لحم بعض الموز غير صالح للأكل بسبب وجود البذور. تعتبر نباتات الموز هذه نباتات تزيينية.
الفواكه الصالحة للأكل
قد يختلف لحم الموز الصالح للأكل في الحلاوة والملمس. يمكن أن تكون بيضاء أو صفراء أو ملونة بلون السلمون. الأنواع المزروعة هي عادة بدون بذور. هناك نوعان من الموز الصالح للأكل: الحلوى والطهي. يُؤكل موز الحلوى طازجًا أو مقليًا أو مخبوزًا ويستخدم في السلطات والكومبوت والحلويات والآيس كريم والحلويات. الموز الطبخ نشا. لا يعد طهي الموز غير المطهو جيدًا للأكل. عادةً ما يتم طهي الموز أو طبخه.
القيمة الغذائية
يعتبر الموز ، وفقًا لموسوعة العافية والتغذية ، مصادر جيدة للألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي. لا يحتوي الموز على دهون أو كولسترول أو صوديوم ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية.
إنضاج الفاكهة
يتم حصاد الموز عندما يصل إلى الحجم الكامل واللون ويتم تقريبه. قد يكون اللون أخضر أو أصفر أو أحمر أو أزرق. يتم الحصول على أكسيد الإيثيلين ، وهو ضروري للنضوج ، عن طريق الموز كما ينضج. سوف ينضج الموز الأخضر المحصود بسرعة أكبر إذا تم وضع الموز في كيس. هذا يزيد من أكسيد الإيثيلين المحيط بالموز ويسرع من عملية النضج. لحماية الفاكهة النامية من الطقس البارد في الخارج ، وتغطي المجموعة بكيس من البلاستيك الأزرق وربطها في مكانها.
التنمية والنضج
وفقًا لجوليان ساولز ، البستنة في تكساس ، بعد زهور الموز ، تتدحرج زهرة الزهرة وتنقسم لتكشف يد الموز. الأيدي الأولى هي عادة من الزهور الإناث البذور. قد يكون هناك ما يصل إلى 20 ثمرة وما بين 5 إلى 20 توزيع ورق لكل مسمار. تنضج الثمار بعد حوالي 60 إلى 90 يومًا من ظهور الأزهار الأولى. ومع ذلك ، بمجرد أن تساق ساق الموز ثمارها ، فإنها لن تنتج الفاكهة مرة أخرى.
