خذ التمارين من صنع الخبز محلي الصنع باستخدام خطاف العجين على خلاط KitchenAid. بدلاً من قضاء 10 دقائق في عجن العجين ، دع الخلاط يتولى هذا الجهد ، مما يتيح لك القيام بأشياء أخرى. يمكن لأي شيء يتطلب العجن الاستفادة من استخدام ربط العجين. على عكس المرفقات الخافتة ، فإن خطاف العجين يتكون من خطاف واحد يدير ويطوي العجينة في وعاء الخلط. يمكن أن تتيح لك القوة الكامنة وراء محرك الماكينة بسهولة أن تعجن العجين الأثقل مثل القمح الكامل الذي قد يكون مرهقًا إذا تم إعداده يدويًا.
احفظ ذراعيك من العجن باستخدام خطاف العجين.الخطوة 1
يُمزج مكونات الخبز الرطب مع نصف الدقيق في وعاء الخلط لخلاط KitchenAid.
الخطوة 2
قم بإلغاء قفل KitchenAid لرفع المحرك والوصول إلى فتحة إدراج المرفقات في الجانب السفلي. أدخل مرفق المجذاف في فتحة المرفق. قم بإمالة المحرك للخلف وقفله.
الخطوه 3
اضبط الخلاط على الأقل لتحريك المكونات معاً.
الخطوة 4
قم بالتبديل من مرفق المجذاف إلى خطاف العجين عن طريق فتح إمالة المحرك ورفعه وسحب مرفق المجذاف واستبداله بخطاف العجين.
الخطوة 5
قفل الخلاط في مكانه بعد إمالة مجموعة المحرك مرة أخرى حتى يثبت خطاف العجين في وعاء الخلط.
الخطوة 6
استخدم السرعة المنخفضة كما تضيفها في النصف المتبقي من الدقيق بزيادات نصف كوب حتى تتشكل كرة ناعمة ومرنة.
الخطوة 7
استمر في الخلط على سرعة منخفضة لمدة خمس دقائق لدلك العجينة.
الخطوة 8
فتح KitchenAid ورفع الجزء العلوي لسحب العجين من وعاء الخلط للتحضير.
